79 Kanpai!* Durch die große Vielfalt an verschiedenen Sorten ist das Getränk der ideale Begleiter für zahlreiche Gerichte, vor allem für Fisch, den er geschmacklich wunderbar unterstreicht. Sake wird aus fermentiertem Reis hergestellt und traditionell in Fässern aus Zedernholz gelagert. Bei Zeremonien wird der Deckel mit einem Hammer zerschlagen, bevor man das Getränk gemeinsam genießt. * „Prost“ auf Japanisch Japanischer Dschungel Die subtropische Insel Iriomote, die zu 90 Prozent von Dschungel und Mangroven bedeckt ist, ist das ideale Reiseziel für alle, die unberührte Landschaften lieben. Die Insel zählt zum UNESCO-Weltnaturerbe und beherbergt viele endemische Arten wie die Iriomote-Katze, eine der letzten Wildkatzen des Landes, und den Haubenschlangenadler, einen Raubvogel, der an seinen lauten Schreien zu erkennen ist. Route: „Abenteuer in die subtropischen Inseln Japans“, Seite 82. Teezeremonie in Busan Die koreanische Teezeremonie, die als zugänglicher als die japanische gilt, ist darauf ausgelegt, sich mit dem Hier und Jetzt zu verbinden. Alle Sinne werden angeregt: der Geschmackssinn, aber auch der Geruchssinn, um zu den bleibenden Duft des Tees in der leeren Tasse zu riechen, der Sehsinn, um die Farbe des Tees in Augenschein zu nehmen... Hinweis für Teeliebhaber: Füllen Sie Ihre Tasse nur zu etwa 70 Prozent; den restlichen Platz nimmt Ihre Seele in Anspruch! Routen: „Jahrhundertealte Schätze im Land der aufgehenden Sonne“, Seite 80; „Japans Highlights“, Seite 81; „Japans uralte Traditionen und legendäre Schreine“, Seite 81 und „Japan, ein natürliches Heiligtum mit jahrhundertealten Traditionen“, Seite 82. VIDEO Gehen Sie mit PONANT an Bord und entdecken Sie das Land der aufgehenden Sonne mit seinen wilden Landschaften, paradiesischen Inseln, jahrhundertealten Tempeln, futuristischen Wolkenkratzern und jahrtausendealten Traditionen. Ein Knotenpunkt der biologischen Vielfalt Die Triton Bay in Westpapua gilt als das Epizentrum des Korallendreiecks und beherbergt die größte marine Artenvielfalt der Welt. Im Laufe der Jahreszeiten kommen Grüne Meeresschildkröten, Furchenwale und Walhaie hierher, um sich zu reproduzieren, und unzählige Fischarten tummeln sich in den wunderschönen Korallenriffen. Route: „Tropen-Abenteuer in Indonesien“, Seite 83.
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